酵素を含む食べ物と消化
食べ物は同じ原料、食品を使っても、その食べ方によって消化は大きく変わってきます。生のままで食べると食べ物自体に酵素が働いていて、消化器官への負担を軽減する事ができるのです。生の野菜や果物などは事前の消化、予備消化がされている事になります。各消化の過程で食べ物の酵素が消化を助けてくれるので、消化がとても楽になるのです。
でも、加工食品や火を使った加熱食品ばかりを食べてしまうと、食べ物自体が酵素を持っていないことになり、全ての消化を身体の酵素を使ってやらなくてはなりません。そうなると身体への負担が大きくなります。また、消化に酵素が使われるとその分、代謝に必要な酵素が足らなくなり、代謝機能が低下して、上手く古い細胞が新しい細胞に代わらなくなるのです。
このように食事ごとに酵素を取り入れることが出来る食事を心がける事で、消化にかかる負担を軽くして、消化酵素を温存し、代謝酵素にすることで身体の維持が円滑に行える事になり、健康を保って行くことが容易のなるのです。
