酵素は栄養素？
酵素は私たちの消化に深く関わっている身体の中の成分です。酵素を第９の栄養素という人もいます。酵素は私たちの身体の中で作られていますが、私たちの体で作られる酵素の量はその人それぞれ、生まれた時に既に定められているとも言われています。遺伝子などが関わっているそうです。
酵素は私たちの生命活動の維持のどうしても必要な成分です。もし、生まれた時に定められた酵素の量を使い切ったら・・・私たちは生命をとどめる事ができません。しかし、酵素を他の生物から食べ物として摂取することで、体内に取り入れることが出来ます。
そうする事で、私たちは自分の酵素を温存したり、あるいは酵素が十分に働ける体内環境を整える事ができるのです。その意味では酵素は第９の栄養素と言えます。また、酵素がなければ、生きていけないのですから、取り入れないといけない栄養素ともいえるのです。
食べ物を生で食べると自然とその食べ物の酵素は身体の中に入ってきます。植物も動物も菌類も生物ですから、身体の中に酵素を持っているのです。
