酵素を取り入れるのは火を使わない料理を
人間だけでなく生物の身体にはたくさんの酵素が活動しています。酵素が活動を停止すれば生命を維持できないのです。この酵素は主にタンパク質からできています。タンパク質は熱を加えると変質してしまいます。だから酵素は熱を加えた料理では取り入れて活用する事ができないのです。
年々減っていく酵素の生産量、それを補うために食事から酵素を取り入れる必要があります。食事から酵素を取り入れるには、食べ物を生でとる必要があるのです。動物は火を使って料理して食べません。そのような野生の動物には病気があまり発生しません。
健康に毎日生きていくためには、生で食べられるものを用意して酵素を取り入れることです。果物、野菜などを生のままで、サラダにして食べることです。また、ジュースにしても良いでしょう。果物や野菜には食物繊維も豊富です。ただ、食物繊維は消化されない食べ物の成分の総称です。食べ過ぎると消化器官に負担をかけますので、ジュースにするときはミキサーではなく、ジューサーを使われることです。
