酵素の働き
酵素には色々な働きがあります。主な働きは消化を助ける働きと代謝を助ける働きです。酵素は触媒なので、自分自身は変化しないで、いろいろな物質に化学反応を起こさせます。
酵素はひとつひとつ働きがちがいます。それぞれの役割があり、それぞれの役割しか果たしません。だから、酵素にはたくさんの種類が有るのです。酵素は自分にあった物質にしか働きかけないそうです。
特に、代謝を司る酵素は、それぞれの器官、心臓や肝臓や胃や脳など、のそれぞれの細胞にあった働きをします。細胞の生まれ変わり、入れ替わり、すなわち代謝に関わる働きです。
細胞が正常に代謝されていれば、入れ替わっていれば私たちは健康を保つ事ができます。また、若さを保つことが出来るのです。酵素は健康と老化防止に役立つわけです。
しかし、現在社会は酵素は無駄に消化されることが多い環境となっています。出来る限り酵素の無駄な消化を抑えて、または酵素を補う事で私たちは健康と若さを保つ事ができるのです。
