酵素の必要量
私たちが健康に生きていき、活動していくのに必要な酵素の量はどのくらいなのでしょう？残念ながら、これは一概に言えないところがあります。人それぞれに身体も、生活習慣も、食習慣も、社会的な環境も違うからです。
また、身体の中で作られる酵素の量も人それぞれ違います。一生の間に作られる酵素の量も違いますし、１日に作られる酵素の量も違っています。たくさん酵素を作る事ができても、それ以上に酵素を消化する生活をしていたら、健康ではいられません。
また、酵素を作る能力が低く、酵素の量が不足しがちになる人も、外から、食べ物を通して酵素を補充する事で、健康な生活を送る事が出来るようになります。酵素はあらゆる生物の体内にいます。
食べ物をなまで食べる事でその食べ物がもつ酵素を体内に取り入れ、活用する事ができるのです。酵素はある程度以上の温度になると活動を停止します。高温になると全く動かなくなります。どちらかと言うと酵素は栄養素と言うより生物に近い感じです。ですから、食べ物から酵素を取り入れるときは、食べ物を生で食べる必要があります。
